Le domaine

Bienvenue au Domaine Chêne

Niché dans le cœur pittoresque du Mâconnais, le Domaine Chêne est une belle illustration de la vinification artisanale bourguignonne. S'élevant entre Mâcon et Cluny, notre domaine se trouve au sein de la commune de Berzé-la-Ville, aux frontières de La Roche Vineuse et de Milly Lamartine, au sud de la Bourgogne.

Nous sommes fiers de porter deux labels de qualité distinctifs qui soulignent notre engagement et notre philosophie en tant que viticulteurs.

Vigneron Indépendant

Ce label est une garantie de notre autonomie dans chaque étape de la production de nos vins, de la culture de la vigne à la commercialisation, en passant par la vinification. Il atteste de notre savoir-faire artisanal et de notre attachement à travailler la terre, à respecter les traditions et à produire des vins qui reflètent notre terroir unique.

En tant que Vigneron Indépendant, nous vous invitons à découvrir, à travers nos vins, notre passion et notre engagement pour la viticulture.

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Le label HVE atteste de notre engagement fort et continu en faveur de la préservation de l'environnement. Il valorise nos pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité et de l'écosystème.

Ce label témoigne de notre souci d'adopter une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, où chaque intervention est soigneusement considérée pour minimiser son impact sur la nature. Ainsi, lorsque vous dégustez nos vins, vous pouvez être sûr que vous savourez non seulement le fruit de notre travail, mais aussi celui d'une exploitation respectueuse de son environnement.

Un peu d’histoire

Notre héritage viticole, entamé en 1973, s'est progressivement agrandi et perfectionné. En 1999, notre G.A.E.C Père et Fils fut fondé avec l'ambition de concevoir et commercialiser nos précieux élixirs directement depuis notre cave particulière. Aujourd'hui, nous exploitons avec passion une vaste étendue de 60 hectares, donnant naissance chaque année à des vins exceptionnels.

Un chai, modernisé doté d'équipements performants a été construit pour soutenir notre quête de qualité. Cette installation contemporaine, alliée à notre expertise traditionnelle, offre une garantie optimale de sécurité et nous permet de produire des vins authentiques et de haute qualité :

· Notre vignoble est planté sur un sol argilo-calcaire caillouteux parfaitement exposé.

· Nous adoptons une approche raisonnée pour la culture de nos vignes: labour, désherbage non résiduel, réduction des traitements...

· Les raisins sont récoltés à leur stade de maturité optimal.

Nos vins sont le fruit des cépages les plus réputés de Bourgogne: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté, ce qui nous permet d'offrir une gamme diverse et riche.

Nous vous accueillerons toujours avec plaisir dans notre cave pour déguster nos vins. C'est une occasion unique de découvrir notre domaine, notre philosophie de travail et la chaleureuse hospitalité bourguignonne.

La Gamme de Vins du Domaine Chêne

Notre domaine se fait un plaisir de vous présenter une gamme variée de douze vins blancs, quatre vins rouges, deux rosés et d' un crémant de Bourgogne.

Nos vins, reconnus pour leur qualité exceptionnelle, ont été cités dans le Guide Hachette des Vins et Gilbert & Gaillard. Ils se sont également illustrés dans de nombreux concours : grands vins de France à Mâcon, Vignerons Indépendants, Saint-Vincent, Chardonnay du Monde et Burgondia.

Nos vins médaillés d’or et d’argent, reflètent la diversité de notre savoir-faire. Nous cherchons à proposer plusieurs styles, appellations et types d’élevage afin d’offrir une gamme riche et équilibrée.

Vous trouverez ainsi du Bourgogne Aligoté, du Mâcon Milly-Lamartine en blanc, rouge et rosé, mais aussi du Mâcon Verzé, du Mâcon-Villages, du Mâcon La Roche-Vineuse, du Saint-Véran et du Bourgogne Pinot Noir.

Tous nos vins sont travaillés de manière parcellaire, afin de révéler au mieux l’expression de chaque terroir. 

Certains de nos vins sont élevés en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du terroir, offrant des vins légers et parfaits pour l’apéritif. D’autres sont élevés en fût de chêne, apportant complexité, tanins soyeux et longueur en bouche, idéals pour accompagner un repas. Tous nos vins bénéficient d’un élevage sur lies d’un minimum d'un an, apportant profondeur, texture et finesse aromatique.

Parmi nos cuvées, les Vieilles Vignes, issues de ceps de plus de 60 ans, incarnent parfaitement la richesse et la concentration de nos raisins.

Notre gamme s’élargit aussi avec un Crémant de Bourgogne, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce blanc de blancs vient compléter nos vins tranquilles en offrant une touche effervescente et festive.

Nous proposons également une nouvelle gamme disponible exclusivement au domaine, à découvrir sur place. 

En somme, notre gamme se veut riche et diversifiée, avec des profils variés, des terroirs multiples et des appellations complémentaires : il y en a pour tous les goûts et surtout pour chaque moment de partage.

Il ne vous reste plus qu'à venir déguster ces merveilles par vous-mêmes !