Bienvenue au Domaine Chêne

Niché dans le cœur pittoresque du Mâconnais, le Domaine Chêne est une belle illustration de la vinification artisanale bourguignonne. S'élevant entre Mâcon et Cluny, notre domaine se trouve au sein de la commune de Berzé-la-Ville, aux frontières de La Roche Vineuse et de Milly Lamartine, au sud de la Bourgogne.

Nous sommes fiers de porter deux labels de qualité distinctifs qui soulignent notre engagement et notre philosophie en tant que viticulteurs.

 

Présentation Domaine CHENE
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Vigneron Indépendant

Ce label est une garantie de notre autonomie dans chaque étape de la production de nos vins, de la culture de la vigne à la commercialisation, en passant par la vinification. Il atteste de notre savoir-faire artisanal et de notre attachement à travailler la terre, à respecter les traditions et à produire des vins qui reflètent notre terroir unique.

En tant que Vigneron Indépendant, nous vous invitons à découvrir, à travers nos vins, notre passion et notre engagement pour la viticulture.

 

 

 

 

 

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Le label HVE atteste de notre engagement fort et continu en faveur de la préservation de l'environnement. Il valorise nos pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité et de l'écosystème.

Ce label témoigne de notre souci d'adopter une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, où chaque intervention est soigneusement considérée pour minimiser son impact sur la nature. Ainsi, lorsque vous dégustez nos vins, vous pouvez être sûr que vous savourez non seulement le fruit de notre travail, mais aussi celui d'une exploitation respectueuse de son environnement.

 

 

 

HVE
vignes domaine chêne

Un peu d’histoire

Notre héritage viticole, entamé en 1973, s'est progressivement agrandi et perfectionné. En 1999, notre G.A.E.C Père et Fils fut fondé avec l'ambition de concevoir et commercialiser nos précieux élixirs directement depuis notre cave particulière. Aujourd'hui, nous exploitons avec passion une vaste étendue de 50 hectares, donnant naissance chaque année à des vins exceptionnels.

Un chai modernisé doté d'équipements performants a été construit pour soutenir notre quête de qualité. Cette installation contemporaine, alliée à notre expertise traditionnelle, offre une garantie optimale de sécurité et nous permet de produire des vins authentiques et de haute qualité :

· Notre vignoble est planté sur un sol argilo-calcaire caillouteux parfaitement exposé.

· Nous adoptons une approche raisonnée pour la culture de nos vignes (labour, désherbage non résiduel, réduction des traitements...).

· Les raisins sont récoltés à leur stade de maturité optimal.

Nos vins sont le fruit des cépages les plus réputés de Bourgogne (Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté), ce qui nous permet d'offrir une gamme diverse et riche.

Nous vous accueillerons toujours avec plaisir dans notre cave pour déguster nos vins. C'est une occasion unique de découvrir notre domaine, notre philosophie de travail et la chaleureuse hospitalité bourguignonne.

 

 

 

La Gamme de Vins du Domaine Chêne

Notre domaine se fait un plaisir de vous présenter une gamme variée et complète de vins blancs, rouges et de crémants de Bourgogne. Nos vins ont été reconnus et récompensés pour leur qualité exceptionnelle, et ont été cités dans divers guides œnologiques.

Vins Blancs :

· Saint-Véran : Ce vin blanc exquis, issu du cépage Chardonnay, est d'une grande distinction. C'est un vin puissant et élégant, dévoilant des saveurs de noisettes, idéal pour accompagner toutes les entrées et les poissons. Il est également excellent en apéritif.

· Mâcon La Roche Vineuse : Également issu du cépage Chardonnay, ce vin vif et fruité révèle des arômes d'ananas, d'acacia et de violette. Ce vin blanc à la robe jaune pâle se marie parfaitement avec les fruits de mer, poissons, viandes blanches et volailles à la crème.

· Bourgogne Aligoté : Ce vieux cépage bourguignon donne un vin blanc aux qualités reconnues. Sa robe dorée et ses reflets verts dégagent des arômes de raisins mûrs. Il s'accorde merveilleusement bien avec la charcuterie, les fruits de mer, les fritures et l'andouillette.

Vins Rouges :

· Bourgogne Pinot Noir : Vin rouge souple et fruité du cépage Pinot Noir, il exhale les senteurs des fruits des bois. Ce vin se marie parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages.

· Mâcon La Roche Vineuse : Vin rouge fruité, issu du cépage Gamay. C'est un vin rond en bouche, aux arômes de cassis et de framboise, avec des nuances épicées. Ce vin rouge à la robe rubis foncé avec des reflets violacés sera apprécié avec les viandes rouges et les fromages.

Vin Rosé :

· Mâcon Rosé : Ce rosé, vinifié avec le raffinement du Chardonnay et issu du cépage Gamay, offre une robe saumonée. Il présente de jolis arômes de petits fruits rouges, une bouche ronde et équilibrée avec une finale légèrement acidulée. Il accompagnera parfaitement les grillades d'été.

Vin Méthode Traditionnelle :

· Crémant de Bourgogne : Ce Crémant de Bourgogne Blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, accompagnera agréablement vos événements. Il est parfait à l'apéritif ou au dessert.

 

Cuverie

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Découvrir le Mâconnais avec le Domaine Chêne

Outre notre délicieuse gamme de vins, nous sommes fiers de vous proposer divers itinéraires pour explorer la beauté de notre région.

Itinéraire Clunisois :

Nous vous suggérons de commencer votre voyage par la ville médiévale de Cluny, connue pour son abbaye bénédictine fondée en 909 et ses haras nationaux. Sur la route touristique, faites une halte à Berzé-la-Ville, un village fleuri et pittoresque qui mérite une visite pour son four à Gypse et la Chapelle des Moines. Une pause gastronomique peut se faire au restaurant "Le Moustier" et se terminer par une visite de nos caves et une dégustation de nos vins.

Itinéraire Lamartine :

Après une visite de nos caves et une dégustation conviviale, prenez le temps de découvrir notre village pour sa Chapelle des Moines et son four à Gypse. En repartant de Berzé-la-Ville, n'oubliez pas de vous arrêter à Milly-Lamartine pour découvrir la maison du célèbre poète Alphonse de Lamartine.

Rejoignez-nous au Domaine Chêne, une véritable perle du Mâconnais, où chaque gorgée de nos vins Saint-Véran, Mâcon blanc, et bien d'autres, est une célébration des riches cépages bourguignons : Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Aligoté.